Помещение с регулируемой средой


 
Это сооружения, которые используются в основном на объектах производственного назначения, торговых объектах, предприятиях заготовки и хранения продукции, и позволяют искусственно регулировать температуру, влажность и химический состав воздуха.
К ним относятся:
  • холодильные камеры - предназначены для хранения, охлаждения и замораживания пищевых продуктов при температурах от + 5°С до - 40°С, в производственных, складских, торговых зданиях, домах общественного питания и тому подобное;
  • холодильники-склады это разнообразные по размерам, конструктивным решениями и температурным режимами хранения помещения, при строительстве которых используются современные конструкции стального каркаса, кровли и стен;
  • камеры шокового замораживания продуктов применяются в пищевой промышленности, при переработке и хранении овощей, фруктов, мясных изделий, что обеспечивает сохранение их качества и увеличение сроков хранения;
  • камеры с регулируемой газовой средой предназначены для хранения фруктов и овощей (черники, винограда, яблок и др.) в среде с определенной концентрацией СО и кислорода, при заданной температуре. При этом тот или другой газовый режим подбирается таким образом, чтобы сохранить нормальный дыхательный газообмен, а также правильное соотношение между температурой и состоянием плодов. Использование данной технологии позволяет максимально отсрочить реализацию сезонной продукции.
   






© 2011 Тектум-Буд.